1. «Вино. Практический путеводитель», Мадлен Пакетт, Джастин Хэммек
Идеальный бумажный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий, рассказывающий о вине без снобизма. Ясный, живой, без излишней заумности.
WINEFOLLY.COM является одним из самых популярных онлайн-ресурсов о вине. Сайт объединяет сотни тысяч любителей и профессионалов по всему миру. Его создатели предлагают живой практический путеводитель по вину, который сочетает в себе наглядность и простоту восприятия. В отличие от большинства "винных книг" в нем нет и намека на снобизм. С его помощью вы научитесь выбирать вино и наслаждаться жизнью.
"Wine Folly - не просто "винное безумие" или книга американских винных блогеров №1. Это первый настольный путеводитель по вину для нового поколения, который без лишней напыщенности даёт все простейшие инструменты к пониманию многогранного мира в бутылке. К тому же делает это так наглядно и непринужденно - понять сможет любой не эксперт".

У нас в наличии! Вино и еда. Краткий курс для гурманов

2. «Вино. Атлас мира», Хью Джонсон, Дженсис Робинсон
В момент своего первого издания, которое произошло аж в 1971 году, эта книга ознаменовала собой новый этап в винной литературе. Хью Джонсон стал пионером и первопроходцем, объединившим винный мир в одно целое, досконально изучив все регионы и став популяризатором такого понятия, как «Новый свет». Но винный мир — это очень изменчивая среда; мало того, за более чем 30 лет виноделие сильно прогрессировало и количество регионов увеличилось в разы. Поэтому Джонсону приходится регулярно переписывать свой эпический труд, для чего он взял в соавторы королеву британской винной критики Дженсис Робинсон.
Сильная сторона «Атласа» — доскональное описание сложной системы аппелласьонов Франции и подробный разбор таких регионов, как Бургундия и Бордо.

3. «Винный гид покупателя №7», Роберт Паркер
Самый известный винный критик планеты Роберт Паркер обладает мощной властью над миром вина. Своими рецензиями он может принести винному хозяйству финансовый успех и славу или низвергнуть с пьедестала ранее общепризнанный авторитет. Очень многим не нравится такое положение вещей, многие считают, что негоже концентрировать такую власть в руках экстравагантного американца. Тем не менее Паркер с носом, застрахованным на миллион долларов, вот уже много лет сохраняет титул лидера покупателей всего света. В общем, Паркера можно любить или ненавидеть, но изучить его подходы и знаменитую стобалльную оценку вин как минимум стоит.

4. «Вино. Энциклопедия Sotheby's», Том Стивенсон
Эксперт в области винной продукции Том Стивенсон (Tom Stevenson) является автором многих книг, посвященных данной тематике, специалистом по игристым и шампанским винам, а также популярным публицистом и признанным знатоком и ценителем вин. Вниманию читателей предлагается очередное, пятое издание (в оригинале) знаменитой Энциклопедии, в полной мере описывающей процесс рождения вина - от анализа различных видов почв и химической структуры вкусов и ароматов вина до приведения списка самых интересных на сегодняшний день производителей на каждом континенте.

5. «Вина Италии. Второе итальянское Возрождение», Анатолий Корнеев
Анатолий Корнеев – российский винный эксперт, один из создателей компании Simple и Школы вина "Энотрия". В книге со всей своей увлеченностью и профессиональным опытом автор рассказывает об истории итальянского виноделия, о производителях и торговых марках, регионах производства, об истории Италии, ее географии. Книга содержит сведения об урожаях, словарь терминов, глоссарий, гастрономические советы и многое другое.

6. «Вино. Полное руководство по сортам винограда и стилям вин», Оз Кларк, Маргарет Ранд
Это уникальный путеводитель по мировым сортам винограда. Здесь вы найдете:
- описание более 300 сортов винограда - подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне
- профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попробовать
- экспертные оценки ведущих мировых виноделов - объяснение европейской классификации вин какие вина и сорта стоят за теми или иными названиями апеласьонов
- прекрасные иллюстрации, более 550 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.

7. «История вина», Хью Джонсон
В этой книге Хью Джонсон, автор мировых бестселлеров о вине, прослеживает его историю со времен зари цивилизации через вакхический блеск античности к нашим дням.
В книге много научной новизны, которую Хью Джонсон преподносит в своем уникальном стиле, придавая ей легкости своим юмором, глубоким взглядом, бытовыми деталями. Мы узнаем о классических пирах и исламском сухом законе, о вояжах "винных" кораблей в XIV веке и изобретении винной бутылки, а также о том, как регион Шампань смог пережить бомбардировки во время Первой мировой войны.

8. «Российские вина. Авторский гид 2016», Артур Саркисян.
Самое последнее издание, наиболее полно охватывающее современное российское виноделие. В книгу вошли описания хозяйств долины Дона, Крыма, Кубани, красочные фото виноградников и виноделен, дегустационные заметки по лучшим винам нашей страны. Вы узнаете о флагманах нового российского стиля — хозяйствах "Усадьба Дивноморское", "Лефкадия", "Сатера", "Фанагория", "Раевское" и др. Книга будет особенно полезна для тех, кто решит совершить винное путешествие по просторам нашей родины.

9. «Вино. Иллюстрированный курс», Офели Нэман
Как часто вы застываете перед прилавком с вином в раздумьях какую бутылку выбрать к ужину? Или смотрите неуверенно в меню, пугаясь бесчисленным строчкам в винной карте? Смущенно бормочите что-то под нос, когда вас спрашивают как вам вино? Книга Офели Нэман поможет вам избежать подобных неловкостей. Совершив незабываемое путешествие в утонченный мир вина и виноделия, вы научитесь: выбирать вино, подходящее случаю; удачно сочетать еду и вино; распознавать ароматы вина; разбираться в сортах винограда и регионах, где его выращивают.

10. «Вино и еда. Краткий курс для гурманов», Анна Кукулина, Дмитрий Ковалев и др
В подарочную энциклопедию "Вино и еда. Краткий курс для гурманов" вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пастой с разными соусами и т.п., справки по главным национальным блюдам и винам разных стран и регионов и множество полезных советов для самых разных трапез, от пикника до банкета.
Десятки видов рыб, мяса, сыров и морепродуктов, рецепты и мастер-классы, а также уникальные таблицы сочетаемости продуктов с винами помогут сделать ваш выбор всегда безупречным.


Вернуться к списку